Membre de AMAP IDF

Octobre en brumes, mois à rhumes.
Octobre en gelées, chenilles trépassées.

 

  • Courges, saveurs et averses
    Samedi 4 octobre, la splendeur des paniers d’automne… C’est la Fête des Saveurs des Châtillon de France. La pluie pour installer, la bourrasque en fin de journée. Entre les deux, un beau soleil, et sur le stand des Radis Actifs, les légumes de notre producteur du Loiret, la Ferme des trois parcelles, et la présence
  • Les Radis Actifs, quésaco ?
    Peut-être découvrez-vous ce jour Les Radis Actifs ou souhaitez-vous en apprendre davantage ? Avec ce nom, l’AMAP châtillonnaise [association pour le maintien d’une agriculture paysanne] révèle son projet et sa démarche. Lancée en 2007 [on retrouve l’annonce de sa création au J.O.] par des membres fondateurs engagés, dont certains sont toujours présents dans l’association, l’AMAP
  • Du kéfir de fruits, quelle aubaine !
    Vous avez entendu parler du kéfir de fruits (ou kéfir d’eau) et vous souhaitez en fabriquer vous-même pour essayer ce produit vanté un peu partout, mais comment faire ? Le merveilleux avec ce genre de produits naturels, fermentés et traditionnels, c’est que la base de la fabrication, l’élément vivant ne s’achète pas. Il se donne,
  • Tiercé/quarté gagnant pour le défi tout-propre
    C’est tout simple — et surtout pas cher — de faire tout propre de haut en bas dans la maison. Un vrai grand nettoyage d’automne, antigaspi et entièrement écologique. Il vous faudra quelques produits courants, horriblement bon marché, qui mettent k.o. tous les produits du commerce détergents, décapants, irritants et polluants, censés jouer aux sauveurs,
  • Des fanes de radis avec pierraille de brebis et châtaignes
    Une recette qui réunit plusieurs de nos producteurs amapiens et qui agrémente les formules éprouvées, qu’en dites-vous ? Certes, dans une démarche antigaspi, vous savez déjà récupérer les épluchures et par exemple, concocter un délicieux velouté de radis en rentrant de la distribution. Il faut faire vite et séparer les radis de leurs fanes toutes
  • Et l’aubergine, comment l’aimez-vous ?
    Très versatile, l’aubergine est un légume qui se plie à toutes vos (bonnes) volontés. Voyez comme elles sont jolies avec leurs robes variées : violet foncé, parme, blanc. Surtout gardez la peau, sauf peut-être pour le caviar ; mais dans ce cas, faites revenir les peaux épluchées à la poêle ou ajoutez-les à une autre

Lire tous les précédents articles des Radis Actifs