Des fèves fraîches dans votre panier : vous avez plein d’idées… Crues dans une salade mélangée, à la croque-sel, cuites à l’eau, à l’étouffée, à la vapeur, ou encore grillées. Mais ne jetez pas les gousses : elles sont toutes
La préparation des légumes que vous ramenez chez vous chaque semaine après la distribution du mercredi peut être accompagnée, en parallèle, de la fabrication d’un savoureux bouillon de légumes. Suivant le cas, vous obtiendrez des couleurs variées, allant du somptueux
Fanes de radis, de carottes, de betteraves, de navets, ne les jetez pas ! Lorsque vous revenez de la distribution avec plein de légumes frais, séparez soigneusement les racines de leurs fanes, les deux se conserveront mieux. Les racines se
En salade, la betterave, vous connaissez… En jus dynamisant, peut-être ? Dans un houmous délicieusement coloré en rose ? Et en gâteau, avez-vous tenté l’expérience ? Voici une recette amapienne à essayer. Ingrédients : 200 g de betteraves crues |
Le saviez-vous ? On peut manger les choux de Bruxelles crus, et cela peut plaire à ceux ou celles qui ne les aiment pas cuits. Perrine qui a découvert ce plat dans des restaurants new-yorkais, nous transmet une recette de