Les récoltes sont belles, c’est le moment de tester d’autres recettes que le tout-venant. Tentez donc les chutneys, ces sauces entre le doux et l’acidulé, souvent aigres-douces, où les ingrédients cuisent longtemps, relevés par des épices, de l’ail, de l’oignon,
Eh voilà un beau repas à imaginer pour le mois de juin, mois de la fraise et de la cerise. Les roses ne sont pas en reste. Quelques idées seulement pour la photo d’accroche. Qu’allez-vous réunir pour jouer sur une
Fanes de radis, de carottes, de betteraves, de navets, ne les jetez pas ! Lorsque vous revenez de la distribution avec plein de légumes frais, séparez soigneusement les racines de leurs fanes, les deux se conserveront mieux. Les racines se
En salade, la betterave, vous connaissez… En jus dynamisant, peut-être ? Dans un houmous délicieusement coloré en rose ? Et en gâteau, avez-vous tenté l’expérience ? Voici une recette amapienne à essayer. Ingrédients : 200 g de betteraves crues |