Samedi matin 11 avril, une vingtaine d’adhérent·es de l’AMAP Les Radis actifs de Châtillon et des deux AMAP de Clamart s’est retrouvée pour partir ensemble vers la ferme de notre producteur, Simon Ronceray, à Yèvre-la-Ville, à environ 90 km de Châtillon. La plupart des participant·es a bénéficié de covoiturages (merci aux conducteurs), formule idéale pour commencer la journée par un moment convivial sur la route et pour découvrir la Beauce et ses fameuses plaines de cultures céréalières à perte de vue (avec beaucoup de colza !).
À l’arrivée à la ferme des Trois Parcelles, on est accueilli autour d’un café accompagné de pains et de gâteaux — maison, bien sûr –. Les participants ont pu prendre le temps d’échanger et de faire connaissance, au-delà du rendez-vous hebdomadaire de la distribution du mercredi soir. La matinée s’est poursuivie par la répartition des équipes entre les serres et les champs, pour les plus vaillants. Sous un ciel annoncé menaçant, on s’est attelé aux différentes tâches nécessaires à l’avancée des cultures. Finalement, la météo s’est montrée plus clémente que prévu : la pluie annoncée s’est limitée à une fine bruine qui n’a en rien entamé l’enthousiasme des équipes. Avant de se mettre au travail, Simon a pris un moment pour nous expliquer certains gestes techniques. Par exemple, pour repiquer les plants de poivrons, il faut les installer dans des pots plus grands pour que les racines puissent se développer à leur aise pour pousser dans de bonnes conditions. Il nous a également montré comment désherber les rangs de fraisiers, ou enlever les adventices sans abîmer les plants.
Convivialité à l’heure du déjeuner
Le déjeuner, partagé sous forme de banquet improvisé où chacun·e avait apporté le fruit de ses talents culinaires, était le moment parfait pour échanger plus longuement sur la vie de la ferme et les aléas des mises en culture et des productions. Simon nous a notamment expliqué pourquoi les paniers contiennent actuellement autant de poireaux : une production particulièrement abondante, favorisée par une météo clémente, mais aussi une consommation qui ralentit lorsque les températures se radoucissent et que ce légume, souvent associé aux plats d’hiver, séduit un peu moins alors que l’on a envie de légumes primeurs. Simon nous a également présenté les derniers investissements réalisés aux Trois Parcelles. Avec trois autres producteurs, il a mutualisé les moyens pour acquérir une trieuse optique. Cet équipement permet de trier avec une grande précision les grains (notamment les lentilles et les céréales) tout en évitant les coûts importants que pourrait représenter la sous-traitance de cette étape. Grâce à cet outil, les belles lentilles actuellement en stock pourront être triées et valorisées.
De la belle ouvrage
Après le chantier, Simon a envoyé un message pour remercier les AMAP de leur participation :
C’est le cas de le dire, « on a dépoté » : un grand merci à la vingtaine d’amapien·nes qui étaient là aujourd’hui de 3 de nos 4 AMAP.
Quelle belle journée et que d’avancées pour la ferme : 600 m d’oignons plantés, plusieurs km d’oignons désherbés, 150 m de fraisiers flambant neufs sans adventices et… plusieurs centaines de piments et poivrons repiqués ainsi que 5 ha de lentilles roulées au tracteur. On n’oubliera pas le délicieux banquet, les fous rires et tout le reste…
Tout le monde y a mis du sien, mais, au-delà du travail accompli, cette journée a surtout été précieuse pour nous, qui sommes en bout de chaîne. Mettre les mains dans la terre, voir les cultures, écouter Simon expliquer ses choix et ses contraintes nous a permis de mieux comprendre la réalité du travail d’un producteur bio : le temps que demandent certaines tâches, la dépendance à la météo, l’équilibre fragile entre production, organisation, etc. Une expérience concrète qui donne encore plus de sens au contenu de nos paniers !
Prochain chantier et fête pour l’anniversaire des Trois Parcelles : 7 ans ! vendredi 8, samedi 9, dimanche 10 mai. Activités adaptées à chacun·e. Enfants bienvenus. Inscriptions et organisation des covoiturages quelques jours avant.
Source des images : AMAP Radis Actifs (cc-by-sa-4.0). Un grand merci à Madeleine pour la rédaction et les photos, ainsi qu’à Laurent et Joëlle.