Boire, il faut boire ! Il fait très chaud, on rassemble ici des astuces et solutions antigaspi pour boire frais, tout en sollicitant même d’autres idées amapiennes à tester. N’hésitez pas à partager vos propres recettes :
- Boisson détox aux pelures de concombre, citron et menthe : recette ici
- Thé aux pelures de pomme (infuser des pelures de pomme bio dans de l’eau chaude, boire tel quel ou mettre à rafraîchir)
- Thé glacé aux peaux de pêche bio (infuser à froid toute une nuit la peau de six pêches non traitées et leurs noyaux, filtrer, ajouter 1 c. à soupe de sucre et un filet de citron ; on peut aussi mettre au départ 1 c. à soupe de thé vert si on le souhaite ; si c’est du thé noir, ajouter 1 pincée de bicarbonate de soude pour éviter l’âcreté)
- Boisson fraîche aux queues de fraises (oui, oui : plonger les collerettes détachées des fraises dans un litre d’eau froide, laisser infuser 12 heures, filtrer et déguster frais)
- Kéfir de fruits, une boisson pétillante : relire cet article
Des pistes pour d’autres boissons dans les ouvrages suivants :
- Thés, tisanes et tonifiants / Rachel de Thample, Synchronique éditions, 2018.
- Boissons fermentées naturelles / Marie-Claire Frédéric, Alternatives éditions, 2021 (par exemple frênette, hydromel…)
- et si vous voulez aller à une source plus ancienne : Nouveau Manuel complet de la fabrication des vins de fruits, du cidre, du poiré, des boissons rafraîchissantes, des bières économiques et de ménage… / Manuel Roret, 1851 (notamment le chapitre VI « Des boissons de fruits rafraîchissanteset non fermentées, ou eaux de fruits », mais attention, c’est plus sucré que ce que l’on préconiserait aujourd’hui !)
Source des images : Jeune femme des Grisons à la fontaine / Giovanni Segantini | AMAP Radis Actifs (cc-by-sa-4.0) | Manuet Roret : « Vins de fruits ».
Recettes de boissons fraîcheur des Radis Actifs