Avez-vous remarqué comme le navet est mal traité ? On ne le considère guère pour lui-même, on le prétend fade, insipide, comme un film raté… On a bien tort ! D’abord, connaissez-vous tous ses noms ? Gros navet, Grosse rave,
Éloge du navet
Antigaspi : une garniture de quiche aux feuilles fatiguées
Vous n’avez pas eu le temps de cuisiner tous vos légumes, notamment ceux qui ne peuvent (doivent) normalement pas attendre ? Il ne s’agit pas des légumes de garde, les racines, les courges, les radis sans leurs feuilles, tout ce
Oser l’esprit amapien
Créer une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), y adhérer et participer à son bon fonctionnement, soutenir ses actions et les promouvoir auprès d’autres personnes, c’est le meilleur levier pour faire vivre une agriculture durable, soutenable et généreuse
Chantier du premier novembre 2025 aux Trois Parcelles
Dernier chantier participatif de l’année à la ferme des Trois Parcelles ce samedi 1er novembre pour plusieurs amapiens des Radis Actifs, y compris des enfants ravis de l’aventure ! L’annonce était alléchante, entre travaux maraîchers variés et promesse d’une pizza
Essayez donc les chutneys maison !
Les récoltes sont belles, c’est le moment de tester d’autres recettes que le tout-venant. Tentez donc les chutneys, ces sauces entre le doux et l’acidulé, souvent aigres-douces, où les ingrédients cuisent longtemps, relevés par des épices, de l’ail, de l’oignon,
Courges, saveurs et averses
Samedi 4 octobre, la splendeur des paniers d’automne… C’est la Fête des Saveurs des Châtillon de France. La pluie pour installer, la bourrasque en fin de journée. Entre les deux, un beau soleil, et sur le stand des Radis Actifs,
Les Radis Actifs, quésaco ?
Peut-être découvrez-vous ce jour Les Radis Actifs ou souhaitez-vous en apprendre davantage ? Avec ce nom, l’AMAP châtillonnaise [association pour le maintien d’une agriculture paysanne] révèle son projet et sa démarche. Lancée en 2007 [on retrouve l’annonce de sa création
Du kéfir de fruits, quelle aubaine !
Vous avez entendu parler du kéfir de fruits (ou kéfir d’eau) et vous souhaitez en fabriquer vous-même pour essayer ce produit vanté un peu partout, mais comment faire ? Le merveilleux avec ce genre de produits naturels, fermentés et traditionnels,
Tiercé/quarté gagnant pour le défi tout-propre
C’est tout simple — et surtout pas cher — de faire tout propre de haut en bas dans la maison. Un vrai grand nettoyage d’automne, antigaspi et entièrement écologique. Il vous faudra quelques produits courants, horriblement bon marché, qui mettent
Des fanes de radis avec pierraille de brebis et châtaignes
Une recette qui réunit plusieurs de nos producteurs amapiens et qui agrémente les formules éprouvées, qu’en dites-vous ? Certes, dans une démarche antigaspi, vous savez déjà récupérer les épluchures et par exemple, concocter un délicieux velouté de radis en rentrant